■しゃりの軍貫
新潟県産コシヒカリを使用！
海苔は一度あぶることでパリッと仕上げました。
口に入れたときにホロホロと雪の様に溶けるのが特徴。

■うにの軍貫
北海道で水揚げされたウニを使用。
時期によってはエゾバフンウニを使用させていただきます。
鮮度にはかなり拘っていて、
その日に水揚げされた物を

■赤しゃりの軍貫
赤酢を使用したシャリとなります。
通の人にはわかる通常のシャリとは
異なった代物でございます。
裏メニューになりますので